39. Deutscher Lebensmittelrechtstag 2026
18. März 2026 - 20. März 2026
39. Deutscher Lebensmittelrechtstag
18. - 20. März 2026 | Kurhaus Wiesbaden
39. Deutscher Lebensmittelrechtstag
Eine Veranstaltung von
und
Der Deutsche Lebensmittelrechtstag ist ein zweitägiger Kongress, bei dem Expert:innen aus dem Lebensmittelrecht in jedem Jahr einen besonderen Themenschwerpunkt beleuchten. In der bewährten Zusammensetzung von Wissenschaft, Politik, Unternehmen, Verwaltung und Verbraucherschaft wird über mögliche Lösungsansätze diskutiert.
Nutzen Sie unsere Veranstaltung zur Fortbildung, um sich auszutauschen und um wertvolle neue Kontakte zu knüpfen. Dazu dienen neben den Kommunikationspausen zwischen den Vorträgen auch zwei Abendveranstaltungen im Hotel Nassauer Hof und im Wiesbadener Kurhaus.
Programm
Die ersten Informationen zum Programm folgen in Kürze.
Mittwoch bis Freitag, 18. – 20. März 2026 | Kurhaus Wiesbaden
Programm
Freuen Sie sich unter anderem auf diese Themen:
- Lebensmittelverschwendung
- Ernährungswirtschaft als Kritische Infrastruktur
- Shrinkflation
Mittwoch, 26. März 2025 | Vorabendempfang im Hotel Nassauer Hof
Ab 19.00 Uhr
Sektempfang im Hotel Nassauer Hof
19.30 Uhr
Impulsvortrag: Ein bunter Kessel – Aufgaben und Herausforderungen der amtlichen Lebensmittelüberwachung
Prof. Dr. Ulrich Busch
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL)
20.00 Uhr
Abendessen
Wir danken für die freundliche Unterstützung des Vorabendempfangs
Donnerstag, 27. März 2025 | Kurhaus Wiesbaden
09.15 Uhr
Eröffnung und Begrüßung
Torsten Kutschke
dfv Mediengruppe
Prof. Andreas Meisterernst
Meisterernst Rechtsanwälte
Prof Dr. Olaf Sosnitza
Universität Würzburg
1. Themenblock: Aktuelle Entwicklungen im Unionsrecht
09.30 Uhr
Vom Mikromanagement zum Letta-Report – Rückbesinnung auf den Binnenmarkt?
Bürokratieabbau und Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit der Unternehmen – Erwartungen der Lebensmittelwirtschaft
Christoph Minhoff
Lebensmittelverband
10.30 Uhr
Die ZwangsarbeitsVO
RA Dr. Lars Kutzner
Osborne Clarke
11.15 Uhr
Kaffeepause
11.45 Uhr
„Legitime Faktoren“ in der Novel-Food-Zulassung – „Zellfleisch“ und kein Ende?
Felix Ortgies
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
12.30 Uhr
Rechtliche Hindernisse und Gestaltungsmöglichkeiten zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung
Prof. Dr. Wolfgang Voit
Philipps-Universität Marburg
13.30 Uhr
Mittagspause
2. Themenblock: Lebensmittel-Sektor und Kontrolle
14.45 Uhr
Die Ernährungswirtschaft als Kritische Infrastruktur
MinR Dr. Christian Bobbert
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
15.30 Uhr
Verfassungsbeschwerden von Behörden am Beispiel BVL
Dr. Roya Sangi
Redeker Sellner Dahs Rechtsanwälte
16.15 Uhr
Kaffeepause
16.45 Uhr
Der Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger – Zukunfts- oder Auslaufmodell?
Markus Möstl
Universität Bayreuth
17.30 Uhr
Datenschutz in der Lieferkette
RA Stephan Schmidt
TCI Rechtsanwälte
18.15 Uhr
Ende des ersten Veranstaltungstages
19.30 Uhr
Sektempfang
20.00 Uhr
Gemeinsames Festessen im Wintergarten des Kurhauses
Freitag, 28. März 2025 | Kurhaus Wiesbaden
3. Themenblock: Vertrieb und Kennzeichnung
09.45 Uhr
Ultra Processed Foods und gesundheitliche Risiken – mehr Differenzierung statt Dämonisierung
Prof. Dr. Elke A. Trautwein
Trautwein Consulting
10.30 Uhr
Die Abfallrahmenrichtlinie zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
RAin Prof. Dr. Andrea Versteyl
AVR Rechtsanwälte
RA Dr. Peter Kersandt
AVR Rechtsanwälte
11.15 Uhr
Kaffeepause
11.45 Uhr
Update zur Health-Claim-Verordnung (HCVO)
Dr. Lisa Feuerhake
ZENK Rechtsanwälte
12.30 Uhr
„Shrinkflation“ – Gesetzgeberischer Handlungsbedarf?
RA Alexander Strobel
Zentrale zur Bekämpfung unlauteren Wettbewerbs
13.15 Uhr
Bilanz
Prof Dr. Olaf Sosnitza
Universität Würzburg
Eine Fortbildungsbescheinigung nach § 15 FAO in Höhe von 10 Stunden für Ihre berufliche Weiterbildung wird erteilt.
Ebenso erfolgt eine ZFL- und ATF-Zertifizierung.
Referent:innen
Die ersten Referent:innen folgen in Kürze.
Partner
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Download-Center
Im Download-Center finden Sie Veranstaltungsunterlagen und freigegebene Präsentationen. Das Passwort wird Ihnen per E-Mail mitgeteilt.
Das Download-Center steht Ihnen voraussichtlich ab Dienstag, 25. März 2025, zur Verfügung.
Veranstalter
Deutscher Fachverlag GmbH
Fachmedien Recht und Wirtschaft
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main
Ihre Ansprechpartnerin
Hotelempfehlungen
In folgenden Hotels haben wir ein Abrufkontinent für unsere Teilnehmenden einrichten lassen, buchbar bis ca. 30 Tage vor Anreise:
Dorint . Pallas . Wiesbaden, Auguste-Viktoria-Straße 15, 65185 Wiesbaden, Tel. : +49 611 3306-0
Einzelzimmer mit Frühstück: 159,- Euro
Buchungscode: Lebensmittelrechtstag
Hotel Nassauer Hof, Kaiser-Friedrich-Platz 3-4, 65183 Wiesbaden, Tel: +49 611 1330
Einzelzimmer mit Frühstück: € 249,-
Buchungscode: Deutscher Fachverlag GmbH
Hotel Schwarzer Bock, Kranzplatz 12, 65183 Wiesbaden, Tel: +49 611 15 50
Einzelzimmer mit Frühstück: € 154,-
Promotional Code: DFV25
Buchungslink
Weitere Zimmerangebote finden Sie über die einschlägigen Buchungsportale.
Anfahrt
39. Deutscher Lebensmittelrechtstag
18.-20. März 2026
Kurhaus Wiesbaden
Kurhausplatz 1
65189 Wiesbaden
Reisen Sie bequem mit der Deutschen Bahn oder fliegen Sie mit der Lufthansa zu unserer Veranstaltung:
Buchen Sie hier mit dem Kooperationsangebot der dfv Mediengruppe Ihre vergünstigte Reise mit der Deutschen Bahn.
Über den Link https://www.lufthansa.com/de/de/meetings-und-events-teilnehmer erreichen Sie die Buchungsplattform der Lufthansa. Dort geben Sie den Buchungscode DEAPDSQ ein. Die ermäßigten Tarife werden automatisch angezeigt.
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