Umwälzende gesellschaftliche Entwicklungen stellen auch das Lebensmittelrecht vor neue Herausforderungen. Krisen in der Energieversorgung und der Lebensmittelkette weltweit werfen die Frage nach der Sicherheit von Lebensmitteln und der Gewährleistung der Versorgung mit sicheren Lebensmitteln neu auf. Zudem legt der europäische Gesetzgeber in Umsetzung des „Grünen Deals“ und der „Vom Hof auf den Tisch“-Strategie stetig zusätzliche Entwürfe für neue Regelungen vor, namentlich zum Regime der geographischen Herkunftsangaben, zur Änderung der Lebensmittelinformationsverordnung und der Richtlinie über unlautere Geschäftspraktiken.

Diese und weitere Probleme und aktuelle Rechtsfragen wird der 36. Deutsche Lebensmittelrechtstag in der bewährt befruchtenden Zusammensetzung von Wissenschaft, Politik, Unternehmen, Verwaltung und Verbraucherschaft diskutieren und sich an der Entwicklung von Lösungsansätzen beteiligen.